Apfelkuchen mit Butterkuchen-Mandelkruste

Ich hatte euch ganz verschwiegen, dass ich dieses Jahr wieder im Alten Land zur Apfelernte war… Aus einem (sehr) kleinen Teil der selbstgepflückten Äpfeln habe ich diesen Apfelkuchen gebacken: Da ich schon so lange keinen Butterkuchen mehr gebacken hatte und die Mandelkruste vom Butterkuchen so gerne mag, dachte ich mir, backe ich einfach einen Apfelkuchen […]

Pfifferlingstarte

Auch wenn sich die Temperaturen in den letzten Tagen oft noch sommerlich anfühlten, ist der Herbst schon erkennbar – es wird jeden Tag früher dunkel und die Bäume verfärben sich und beginnen langsam ihre Blätter zu verlieren. Zwar liebe ich den Sommer, aber ich mag ebenso gerne den Herbst und den Winter (und natürlich auch […]

Zimtschnecken zum Kanelbullensdag

Heute wird in Schweden der Kanelbullensdag gefeiert – der Tag der schwedischen Zimtschnecke. Vor ein paar Jahren war ich Anfang Oktober in Lund, einer Studentenstadt in Südschweden. Zu dem Zeitpunkt hatte ich noch nie von diesem (Fest-)Tag gehört, doch ich erkannte es sofort, als ich durch die Straßen kam, denn es lag förmlich in der […]