Kleiner Möhrenkuchen mit zitronigem Frischkäse-Frosting

Nach langer Zeit melde ich mich nicht nur mal wieder mit einem neuen Rezept, sondern auch mit einem neuen Look von meinem Blog! Zu meinen Geburtstagen gab es früher immer Möhrenkuchen. Allerdings nie mit einem Frischkäsetopping, sondern mit Schokoguss und bunten Kerzen verziert.    Was ich bisher nur aus Cafés kannte, wollte ich also auch […]

Weihnachtspralinen

Es hat mal wieder etwas länger gedauert… Aber falls ihr noch Last-Minute-Geschenke für Weihnachten braucht, habe ich mit diesem Pralinenrezept genau das Richtige für euch! Die Weihnachtspralinen eignen sich hervorragend zum Verschenken oder natürlich einfach so zum Vernaschen. Die Geschenkverpackung habe ich einfach aus einer alten Konservendose gebastelt. Mit ein paar Handgriffen wird so aus […]

Müsliriegel

Während ich im Alltag eigentlich kaum Schwierigkeiten habe, auf glutenfreie Ernährung zu achten, würde ich mich unterwegs manchmal freuen, die Möglichkeit zu haben, sich einfach kurz beim Bäcker ein belegtes Brötchen zu holen. Stattdessen plane ich in der Regel Trips so, dass ich ausreichend zu essen dabeihabe, falls ich unterwegs keine passende Gelegenheit finde, um […]

Frohe Ostern!

Noch auf der Suche nach einem leckeren Rezept für das Oster-Kaffeetrinken? Wie wäre es zum Beispiel mit dieser Kirsch-Eierlikör-Nuss-Torte, einer meiner Favoriten, wenn es um Torten geht… Oder doch lieber Schokokuss-Schokomuffins mit versteckter Kirsche?   Ich wünsche euch schöne Ostern und viel Spaß beim Eier-Suchen und / oder -Verstecken!  

Russischer Zupfkuchen

Wie man erkennen kann, habe ich die Fotos für dieses Rezept bereits im Spätsommer letzten Jahres gemacht. Heute komme ich dazu, auch das Rezept aufzuschreiben und hier zu posten. Aber es gibt ja zum Glück keine Jahreszeit für Russischen Zupfkuchen, denn Käsekuchen mit Schokoboden und –streuseln kann man das ganze Jahr über essen, ob pur, […]

Jiaozi

Schon seit Längerem habe ich mir vorgenommen, ein Rezept für gefüllte Nudeln hier auf meinem Blog zu posten. Doch auch wenn ich gefüllte Nudeln (ob italienische Ravioli, chinesische Jiaozi oder schwäbische Maultaschen,…) sehr gerne esse, mache ich sie mir nur selten, da sie einfach sehr aufwendig in der Zubereitung sind und dann häufig die Zeit […]

Hafer-Mandel-Taler oder auch glutenfreie Friesenkekse

  Dieses Keks-Rezept ist inspiriert von einem glutenhaltigen Friesenkeks-Rezept. Einen Teil des Mehls habe ich einfach durch glutenfreies Hafermehl und gemahlene Mandeln ersetzt und dann habe ich noch etwas glutenfreie Mehlmischung hinzugefügt. Die Zubereitung ist sehr einfach und dauert auch (bis auf die Kühlzeiten) nicht lang. Die Kekse sind sehr porös und zerfallen auf der […]