Rezepte

Auf der rechten Seite findest du alle Einträge, die ich bisher in diesem Blog veröffentlicht habe, sortiert nach unterschiedlichen Kategorien. Wenn du etwas bestimmtes suchst, kannst du auch einfach die Suchfunktion nutzen.

Alle Rezepte in diesem Blog habe ich mit glutenfreiem Mehl gebacken. Wenn du selbst unter Zöliakie leidest oder für jemanden mit einer Glutenunverträglichkeit backst, solltest du nicht nur glutenfreies Mehl verwenden, sondern auch bei anderen Zutaten auf die Packungsangaben achten und kontrollieren, dass diese kein Gluten enthalten. So kann beispielsweise Schokolade und auch in Eis in manchen Fällen Weizen enthalten und selbst auf Tiefkühlspinat habe ich Weizenmehl als Zutat entdeckt. Außerdem solltest du immer darauf achten, dass die Arbeitsfläche und die Küchengeräte frei von glutenhaltigen Krümeln sind. Wenn du häufiger glutenfrei backst, wird sich jedoch schnell eine Routine einstellen und du weißt bald, welche Produkte du kaufen kannst und welche du meiden musst.

Wenn du Gluten verträgst, kannst du natürlich das glutenfreie Mehl auch durch Weizenmehl ersetzen. Die Mengenangaben können dann allerdings etwas abweichen, da glutenfreies Mehl andere (Back-) Eigenschaften hat als Weizenmehl.

Wunder dich bitte nicht, wenn bei manchen Fotos (noch) keine Rezepte dabei sind. Einige Rezepte sind noch nicht bis ins Detail abgerundet und andere Naschereien möchte ich für mein Backbuch zurückhalten, um dir auch darin noch neue Rezepte präsentieren zu können! Die Fotos können natürlich trotzdem als Anregung dienen und sollen zugleich ein bisschen Vorfreude erzeugen und Neugierde wecken!

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