Blaubeerkuchen mit Mascarpone und Streuseln

Der Sommer rückt immer näher und mit ihm auch die bei mir so beliebte Beerensaison… Das Kuchenrezept, das ich heute mit euch teile, habe ich bereits im letzten Sommer ausprobiert, ich hatte nur leider keine Zeit gefunden, es auf meinem Blog zu posten. Damit mir dieses Jahr nicht das Gleiche passiert, gibt es das Rezept […]

Blaubeer-Cheesecake

Seit letzter Woche ist nun auch kalendarischer Sommer und Sommer ist bekanntlich Beerenzeit… Meine absoluten Lieblings-Beeren sind Himbeeren, aber ich nasche auch gerne Blaubeeren oder versüße mein Müsli mit Erdbeeren. Beeren lassen sich nicht nur gut pur vernaschen, sondern sind auch eine ausgezeichnete Zutat für Kuchen und Gebäck. Hier eine kleine Auswahl, falls du nach […]

Blaubeermuffins

Heute schließe ich meine Blaubeer-Rezepteserie mit einem Rezept für himmlische Blaubeermuffins ab. Die Beeren lassen sich auch hervorragend durch anderes Obst oder auch durch Schokolade ersetzen, falls du diesen Sommer schon genug Blaubeeren hattest. Mit einem leckeren Frischkäsetopping kannst du sie natürlich auch blitzschnell in Blaubeer-Cupcakes verwandeln…  Ich wünsche dir ein schönes Wochenende!

Blaubeerkuchen

Heute gibt es von mir das nächste Blaubeer-Rezept. Neben Blaubeer-Pfannkuchen gehört ein klassischer Blaubeerstreuselkuchen zu meinen Blaubeerfavoriten. Ich liebe eh alles was Streusel hat… Früher habe ich mich gerne in die Küche geschlichen und die puren Streusel genascht, egal ob noch roh aus der Schüssel oder vom gebackenen Kuchen stibitzt. Auch heute noch wandert der […]

Waldbeer-Schokoladenbiskuitrolle

Ich habe noch einmal Glück gehabt: Zumindest die Daten von meinem Computer konnten gesichert werden! Daher kann ich heute mit meiner Beeren-Rezepte-Serie aus dem Schwedenurlaub beginnen… Den Anfang macht heute, wie bereits angekündigt, eine himmlische Waldbeer-Schokoladenbiskuitrolle. Biskuitrollen sind in Schweden sehr beliebt und in vielen Cafés anzutreffen. Insbesondere Schokoladenbiskuitrollen werden häufig nur aus Kartoffelmehl oder Maisstärke […]

Beeren-Tarte zum Blog-Geburtstag und Give-away

Liebe Naschkatzen, heute vor einem Jahr habe ich hier mein erstes Erdbeer-Tarte-Rezept gepostet und bin in die Bloggerwelt eingetaucht. Seitdem habe ich viele neue Rezept ausprobiert, aber auch meine Klassiker mit euch geteilt. Mein Backofen lief auf Hochtouren und auch meine Kamera kam immer wieder zum Einsatz. Heute möchte ich meinen 1. Blog-Geburtstag mit euch […]

Blaubeer-Tartelettes

Den Anstoß, dieses glutenfreie Blaubeer-Tartlette-Rezept auszuprobieren, gab mir der schwedische Blog Söta Saker, in dem ich regelmäßig stöbere und neue leckere Rezepte für süße Naschereien finde. Zu Beginn jeden Monats denkt sich die Bloggerin Tea eine Aufgabe zum Thema Süßes aus. Jeder, der Lust hat, kann etwas zu diesem Thema backen oder sonstige süße Naschereien fabrizieren, […]