Zweierlei Cantuccini

So richtig klappt es mit meinen guten Vorsätzen für dieses Jahr noch nicht. Eigentlich hatte ich mir vorgestellt, etwas häufiger als letztes Jahr zum Bloggen zu kommen. Aber es ist, wie es ist. Als Ausgleich und kleine Entschädigung enthält mein heutiger Beitrag quasi gleich zwei Rezepte – aus einem Teig werden mit wenigen Abwandlungen zweierlei […]

Kirsch-Eierlikör-Nusstorte

Passend zur Jahreszeit und zu dem schönen Wetter in den letzten Tagen, müsste ich heute eigentlich ein Rezept für einen sommerlichen Erdbeerkuchen posten. Doch die ersten Erdbeeren dieses Jahres habe ich pur genossen und nicht in „Kuchenform“ vernascht. Wenn du Lust auf einen Erdbeerkuchen hast, kannst du dich aber vielleicht hier inspirieren lassen. Oder du […]

Schokoladentörtchen

Heute habe ich mal wieder ein Rezept für ein schwedisches Gebäck für euch. Diese kleinen Schokoladentörtchen, Chokladbiskvier genannt, sind häufig in Cafés in Schweden anzutreffen und das Beste ist, dass sie ihrer Rezeptur nach glutenfrei sind! Ähnlich wie Macarons bestehen sie aus einem runden Mandel-Baisers, getoppt mit einer leckeren Schokocreme und einer knackigen Kuvertüreschicht. Die […]

Himbeermacarons

    Wusstest du schon, dass französische Macarons nach ihrer Grundrezeptur glutenfrei sind? Und nicht nur das, sie sind außerdem himmlisch lecker, zergehen beim Essen auf der Zunge und sehen auch noch ziemlich süß aus! Ob bunt oder eischneefarben, fruchtig, schokoladig oder mit Eis gefüllt – Macarons sind einfach super! Heute habe ich zweierlei Sorten […]

Himbeer-Nuss-Kuchen und Gewinner des Give-away

Manchmal wünsche ich mir einen großen Garten mit lauter Obstbäumen und -sträuchern darin. Denn was gibt es besseres als einen frisch gebackenen Kuchen aus selbst gepflanztem und selbst gepflücktem Saisonobst? Da dieser Garten leider nur in meinen Träumen existiert, bleibt mir nichts anderes übrig, als mein Obst zu kaufen oder aber auf einem Hof zu […]

Rhabarber-Zimt-Muffins

Die Rhabarberzeit neigt sich langsam dem Ende zu und ich habe bisher erst einen Rhabarberkuchen gebacken… Das sollte sich heute ändern. Wenn du auch noch schnell den letzten Rhabarber der Saison vernaschen möchtest, hab ich ein leckeres und natürlich glutenfreies Rhabarbermuffin-Rezept für dich. Ich habe für die Muffins Himbeer-Rhabarber gekauft, der ist so schön rot […]

Mazariner

Früher gehörten auf eine schwedische Kaffeetafel nach bürgerlicher Etikette  mindestens sieben Sorten selbst gebackener kleiner Gebäckstücke (sju sorters kakor). Diese Tradition ist zwar schon älter, aber dennoch erinnert man sich in Schweden gerne daran und bietet zum Kaffee verschiedenes Gebäck an. Es gibt nicht die sieben Sorten, die auf keinem Kaffeetisch fehlen sollten, vielmehr besteht die Wahl […]

White Chocolate Cheesecake mit gerührten Himbeeren

Heute vor sechs Monaten bin ich mit meinem Blog online gegangen… Diesen besonderen Anlass möchte ich mit einem glutenfreien White-Chocolate-Cheesecake-Rezept feiern! Der Boden eines klassischen New York Cheesecakes besteht aus Keks-Krümeln und Butter und ist einfach unheimlich lecker. Doch ich sehe es nicht ein, für einen glutenfreien Cheesecake ein halbes Vermögen für glutenfreie Kekse auszugeben […]

Zimtsterne

Pünktlich zum 2. Advent gibt es von mir heute ein Zimtstern-Rezept… Diese glutenfreien Zimtsterne habe ich schon vor einer Woche gebacken, dann habe ich sie gut verpackt und in meiner Reisetasche mit nach Berlin genommen.  Dort hatte ich nämlich letzten Sonntag einen Food-Fotokurs, wo ich nicht nur viel gelernt und neues ausprobiert habe, sondern auch […]